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Abel Casado y Eva Gurría, gerente y coordinadora de Consorcio Eder, nos hablan en Radio Tudela sobre la Estrategia Comarcal de Especialización Inteligente de la Ribera de Navarra

La Red Española de Desarrollo Rural (REDR) selecciona para su repositorio de Buenas Prácticas “LEADER” de España tres de los proyectos financiados en la 1ª Convocatoria de Ayudas gestionadas por el Consorcio EDER para la Estrategia de Desarrollo Local Participativo. La R.E.D.R. ha creado una base de datos de buenas prácticas LEADER, que será un lugar de referencia para las administraciones públicas, gobiernos locales y regionales, Autoridades de Gestión, legisladores, etc. que recoge una selección de los proyectos que, dentro […]

Hoy hablamos con Eva Gurría, coordinadora de Consorcio EDER, que nos habla sobre el espacio de cooperación “La Casa del Reloj” Entrevista: https://play.cadenaser.com/audio/1592471528_049427/

INGREDIENTES (Para 4 personas) Para los Pacheri rellenos 8 ud. Pacheri. 320 gr Coliflor. 80 gr Morcilla de Arroz 80 gr Longaniza. Aceite de Oliva. Sal. Caldo de Pollo. Para la Crema de Coliflor 200 gr de Coliflor. 50 gr de Caldo de Pollo. 50 gr de Nata 35% MG. Sal. Pimienta Blanca. Además, necesitaremos Coliflor y Trufa para rallar. ELABORACIÓN Para los Pacheri: Ponemos a cocer los Pacheri en abundante agua salada dándoles el tiempo que indique cada fabricante. […]

INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 espárragos blancos gordicos, recién recolectados. Un manojo de trigueros silvestres recolectados en terrenos libres de agrotóxicos Aceite de oliva virgen extra Una cucharadita de Agraz-verjus (jugo de uva verde) Escamas de sal Un huevo ELABORACIÓN Lavamos y pelamos los espárragos blancos y reservamos las pieles y los culos. Laminamos muy finos (mandolina, cortafiambres, cuchillo muy afilado) los espárragosblancos y reservamos en un paño húmedo. Vinagreta:Picamos en juliana las partes más tiernas, puntas, de los trigueros […]