Navarra Circular es un proyecto liderado por el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente junto con Lursarea y los Grupos de Acción de Navarra. Tienen por objetivo fomentar y difundir buenas prácticas entorno a la Economía Circular en Navarra. Dentro de Navarra Circular se ha enmarcado Ribera Gastronómica, ENclave Circular, el proyecto con enfoque LEADER para la implementación de Buenas Prácticas de Economía Circular en el sector de turismo gastronómico impulsado por Consorcio EDER. El lunes, 21 de Octubre en […]
Etiqueta: Gastronomía en la Ribera
Cocinando economía circular: Llevamos la economía circular a las cocinas de la mano de Xabier Sánchez y los Bentos japoneses, una técnica oriental donde la cocina de aprovechamiento es la protagonista con un punto de vista creativo. Cocina para llevar japonesa de aprovechamiento que nos dará muy buenas ideas para cocinar con mayor eficiencia de recursos. Necesario para nuestra economía del hogar, y también para el medioambiente.
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La Ribera de Navarra a través de Consorcio EDER está presente en la nueva guía turística “San Sebastián and The Basque Country”, editada por “Sisters And The City”. Se trata de una guía turística para ser feliz en San Sebastián y el Basque Country, que en esta 5ª edición incluye un calendario con todos los eventos gastronómicos que se van a realizar a lo largo del año en la Ribera de Navarra con el lema “Somos Verdura”. La amplia variedad […]




