En el Asador la Ribera preparamos desayunos, almuerzos, comidas, cenas y también tenemos menú del día de lunes a jueves. Nuestras especialidades son las carnes preparadas en asador, nuestros conocidos chipirones y los postres caseros.
1. ¿Cómo surge la idea de negocio y qué hizo que decidieras ponerla en marcha?
Llevaba trabajando en el restaurante desde hacía 7 años, y cuando surgió la oportunidad de coger el negocio decidí dar el paso. Siempre he sentido que no se estaba sacando todo el partido que sabía que tenía el asador por lo tanto decidí ponerme al frente del negocio como propietario para poder sacar todo su potencial.
2. ¿Qué actividades realizas?
Ofrecemos, desayunos, almuerzos, menús del día y cenas. Nos especializamos en las carnes realizadas en nuestro asador y nuestros postres caseros.
3. ¿Qué ha sido lo más complicado para ti?
Sin ninguna duda lo más complicado ha sido el cambio del negocio del antiguo dueño a mí. Hubo bastantes dificultades, y se quedaron varios temas en el aire que había que resolver.
4. ¿Qué ha sido para ti lo más positivo de la experiencia?
Lo más gratificante y positivo de toda esta experiencia ha sido la buena recepción que ha tenido el restaurante. Todo el mundo a recibido con los brazos abiertos nuevamente el negocio, notando un notorio aumento en el número de comensales atendidos.
5. ¿Cuál sería tu consejo para alguien que está pensando en emprender?
Si alguien quiere abrir su propio negocio lo primero que haría sería aconsejarles que no tengan prisas. Que realicen todos los trámites con tranquilidad, vayan despacio y con cuidado. Cuando tienes algo propio, has de asegurarte que todo vaya bien, por lo tanto, uno debe estar muy presente e involucrado.
6. ¿Cómo has conocido Consorcio EDER?
Me recomendó acudir a Consorcio EDER un conocido que trabajaba en una asesoría cuando le comenté mi interés en ponerme a trabajar por cuenta propia.
7. ¿En qué te hemos ayudado y qué es lo que más valoras de nuestro servicio de emprendimiento?
Lo que más aprecio fue la atención y la resolución de todas las dudas que me surgieron durante la puesta en marcha del negocio.
8. ¿Cómo te imaginas tu proyecto empresarial en un futuro?
Me gustaría poder seguir mejorando el local en todo lo que pueda, renovando todas las instalaciones poco a poco y a su vez con una innovación constante de productos.
Arkaitz Alfaro Sesma
Asador la Ribera
Dirección: Calle Ribera Nº15
Web empresa/redes sociales: @lariberacintruenigo
Correo Electrónico: arkaitzalfaro@gmail.com
Teléfono: 678 84 56 92
