Etiqueta: Economía Circular

Cocinando economía circular 09 Oct

Cocinando economía circular

Cocinando economía circular: Llevamos la economía circular a las cocinas de la mano de Xabier Sánchez y los Bentos japoneses, una técnica oriental donde la cocina de aprovechamiento es la protagonista con un punto de vista creativo. Cocina para llevar japonesa de aprovechamiento que nos dará muy buenas ideas para cocinar con mayor eficiencia de recursos. Necesario para nuestra economía del hogar, y también para el medioambiente.

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Crónica en imágenes de la Jornada «Emplea Verde» 07 Oct

Crónica en imágenes de la Jornada «Emplea Verde»

Os dejamos aquí una crónica en imágenes de la Jornada «Emplea Verde» que se celebró el miércoles pasado, 2 de Octubre, en Pamplona. Se presentó la Guía de Buenas Prácticas en Economía Circular aplicada a diversos sectores de la industria en todo el territorio navarro. Participaron los cuatro Grupos de Acción Local (Consorcio EDER en cuanto a La Ribera), NASUVINSA LURSAREA, y ponentes que presentaron sus investigaciones y proyectos de economía circular: Andy Bäcker, arquitecto especializado en la sostenibilidad; Gregorio […]

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El 2 de Octubre… Emplea Verde 27 Sep

El 2 de Octubre… Emplea Verde

Os invitamos al evento Emplea Verde que tendrá lugar el próximo miércoles 2 de octubre a las 09:00 en la Sala Reyno de Navarra del Navarra Arena (Plaza Aizagerria, 1. 31006 Pamplona). Esta cita se engloba dentro de la iniciativa Navarra Circular, un proyecto de cooperación entre los 4 Grupos de Acción Local de Navarra con la dinamización y coordinación de Lursarea, y financiado por el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente que pretende exponer, presentar y difundir buenas […]

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Showcooking de Aitor Castellano 24 Sep

Showcooking de Aitor Castellano

El sábado pasado, 21 de Septiembre, la economía circular salió de la cocina del restaurante De Temporada, de Tudela, para viajar hasta Arguedas: Aitor Castellano, propietario y cocinero de De Temporada, preparó para los asistentes, en un dinámico showcooking, cómo ahorrar recursos cuando cocinamos recetas de arroz en nuestras casas. Aitor dio ejemplos al numeroso público que le escuchaba sobre cómo aprovechar sobras de productos que tenemos en nuestra nevera, y cómo cocinar con el menor consumo de luz y […]

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Jornada de Sensibilización de Economía Circular. Charla y Showcooking de Aitor Castellano 13 Sep

Jornada de Sensibilización de Economía Circular. Charla y Showcooking de Aitor Castellano

Aitor Castellano, del Restaurante De Temporada de #Tudela, realizará un showcooking en directo de una receta de arroz y, al mismo tiempo, explicará cómo él consigue prepararla de la forma más sostenible posible. Como cierre del evento, Aitor invitará a los asistentes a participar en un concurso en torno a prácticas que fomentan la #economiacircular en la cocina. El premio consistirá en una cena para dos en De Temporada. Divertido, participativo, instructivo, ¡y delicioso! #Navarracircular #SomosVerdura

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