Christian ha abierto un bar en Tudela, dicho negocio llevaba años funcionando, pero él ha cogido las riendas de ese bar, ha realizado mejoras en el local y ha introducido nuevos servicios. En dicho negocio se ofrecen desayunos (tostadas de tomate y jamón, bollería recién hecha, cafés, infusiones, zumos, etc.), almuerzos (pinchos, manitas de cerdo, caracoles, sepia, cachopos, platos combinados, etc.), los jueves se hace el juevintxo. Además, los fines de semana ha habilitado un segundo salón que tiene el local como pub, donde se abre por la noche hasta las 03:30hs de la madrugada. Dicho salón, se puede reservar para eventos, karaoke, fiestas, etc.
- ¿Cómo surge la idea de negocio y qué hizo que decidieras ponerla en marcha?
Yo era trabajador del bar que he cogido, además cuento con más de 6 años de experiencia en el sector de la hostelería. Vi la oportunidad de llevar el bar en el que estaba trabajando ya que el dueño quería traspasarlo.
2. ¿Qué ha sido lo más complicado para ti?
Lo más complicado ha sido la inversión que he realizado en la mejora del bar, y en los plazos en los que había abierto, después de fiestas de Tudela y finalizando el verano.
3. ¿Qué ha sido para ti lo más positivo de la experiencia?
Lo más positivo ha sido la buena acogida que ha tenido el negocio por parte de la clientela, la gente está muy satisfecha y estamos teniendo muy buenas reseñas.
4. ¿Cuál sería tu consejo para alguien que está pensando en emprender?
Lo que le diría es que lo intente, que si tiene un buen servicio que ofrece al cliente y buena actitud, el negocio puede ir bien.
5. ¿Cómo has conocido Consorcio EDER?
Lo he conocido a través del asesor, me recomendó que acudiera a Consorcio EDER para que me ayudaran con la puesta en marcha de la actividad.
6. ¿En qué te hemos ayudado y qué es lo que más valoras de nuestro servicio de emprendimiento?
Me habéis explicado los trámites necesarios para empezar con la actividad, las ayudas que podía tramitar, además, me habéis tramitado todas las ayudas que podía solicitar.
Lo que más valoro es la buena atención que he recibido en todo momento.
7. ¿Cómo te imaginas tu proyecto empresarial en un futuro?
Espero que siga creciendo la clientela y que dicha clientela esté satisfecha con todos los servicios que se ofrecen (desayunos, almuerzos, pinchos, karaoke, etc.).
Christian Ramírez Ortiz
Bar La Sucursal
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