Emprender en la Ribera. Araceli Fernández, es una de las emprendedoras que hoy nos enseña sus creaciones y su obrador artesanal en Villafranca. Repostería «La Pajarica» un obrador artesanal para endulzar todos tus momentos de forma personalizada y profesional, utilizando materias primas de gran calidad, y trabajadas con mucho esmero y cariño.
Repostería La Pajarica está especializada principalmente en la creación propia y personalizada de tartas, Cup Cakes, cake pops, y galletas entre otros. Realiza un gama de productos elaborados a diario artesanalmente con ingredientes de primera calidad, que se personalizan al gusto de cada persona, tanto en la decoración como en los ingredientes.
Los productos que realiza son; Tartas para cumpleaños, Tartas de boda o celebración, Cookies, detalles de bodas, bautizos, comuniones y eventos corporativos, surtido de dulces variados para eventos, surtidos especiales para San Valentín, Pascua, Halloween, Navidad etc…
1.- Araceli, Por qué te decidiste a abrir el obrador La Pajarica?
La repostería siempre ha sido mi pasión. Al cerrar la empresa en la que trabajaba y debido al auge que ahora mismo hay en la repostería creativa decidí abrir mi propio obrador de pastelería.
2.- Hasta que pudiste abrir el obrador, qué fue lo más complicado para ti?
Al principio todo eran dudas en cuanto a la envergadura y lo que supone tener un negocio propio. ¿Cuánta inversión necesito? , ¿Hay oportunidad de mercado? ¿Por dónde empiezo? Esto es lo que retraía, me veía perfectamente haciendo las tareas del obrador, pero no sabía cómo llegar hasta ahí.
3.- En qué te hemos ayudado? Cómo nos conociste?
Conocí el Consorcio Eder a través de la persona dedicada al programa de recolocación que la Empresa implantó para sus empleados. Realmente vuestra ayuda ha sido significativa y decisiva para “echar a andar”, gracias a ello pude tener información de toda la documentación necesaria y sobre todo para la elaboración del Proyecto Empresarial. Fue muy importante para mí poder contar con ello.
4.- De la ayuda que has recibido, qué es lo que más valoras?
La seguridad que te da contar con el apoyo de personas profesionales y especializadas que saben y conocen los temas. La atención recibida en todo momento ante cualquier duda. Realmente, sin este apoyo habría sido mucho más difícil y más largo el proceso de la apertura de mi negocio.
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REPOSTERÍA ARTESANAL «LA PAJARICA»
Camino del Palomar, nº 21
Villafranca (Navarra)
reposterialapajarica@gmail.com
687.50.07.93
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